Ce m-ai gatitim de sarbatori?

Buna seara !

M-ai sunt cateva zile ,iar sarbatoriile bat la usa :) ,masa de Craciun trb sa fie impecabila si plina de bunatati pe ea,casa curata si sufletele pure!Dar ce sa gatitm deosebit?Ma tot gandesc si razgandesc intruna :))

Paste cu sos bechamel

INGREDIENTELE

paste(penne)

legume congelate

2 piepti de pui

rosmarin,sare,piper,usturoi,paprika.

Sosul bechamel:

50 gr unt

50 gr faina

500 gr lapte

sare ,piper ,nucsoara (optional)

Topim la foc mic 50 gr unt,cand este complet topit dam la o parte cratita si adaugam toata faina amestecand rapid ca sa nu se faca cocoloase,il punem din nou pe foc mic si mai amestecam 3 minute dupa care adaugam treptat laptele, sarea, piperul si nucsoara,si amestecam pana devine crema fina,dupa care il luam de pe foc si il lasam cam 5 minute sa se raceasca.Pastele le amestecam cu cascaval cheder,mozzarela si legumele fierteLe amestecam bine si le dam pentru 10 -15 minute la cuptor.

Prajim pieptul de pui,dupa care adaugam usturoiul,paprika,rosmarinul si il prajim circa 10 minute in ulei incins.Dupa ce sa prajit bine se asezam peste paste.

Nadolu Daniela: concurs fetita mea

Nadolu Daniela: concurs fetita mea: Voteaza-ma in concursul Kids Casting pentru premiul cel mare! https://www.facebook.com/ Petite.Coco.Ceremonie/ app_361655003907452?app_dat...

Mancare de ciuperci cu smantana

Daca iti plac ciupercile, le poti innobila gustul cu putina smantana si iti va iesi o mancare delicioasa.

    
Ingrediente

1/2 kg ciuperci

2 linguri ulei

1 ceapa

2 linguri pasta de gogosari

1 cana supa de legume

2 catei de usturoi

2 linguri faina

sare

piper

150 g smantana

1 legatura marar

Mod de preparare

Ceapa curatata si spalata se taie marunt, apoi se pune la calit in 2 linguri de ulei incins.

Se adauga ciupercile bine spalate de pamant, taiate lamele, apoi se acopera totul cu putina supa de legume.

Se lasa totul la fiert, pana cand ciupercile sunt patrunse, se adauga 2 linguri de pasta de gogosari si se completeaza cu supa.

Mancarea se mai tine 10 minute, la foc mic, apoi se adauga usturoiul taiat marunt, sarea, piperul si 2 linguri de faina subtiata cu apa.

Dupa alte 5 minute de fierbere, se adauga smantana si verdeata tocata marunt.

Trucuri 

Serveste aceast preparat fierbinte, cu mamaliga alaturi.

Poti adauga piept de pui prajit, pentru a le oferi celor dragi o mancare mai consistenta.

Daca ciupercile sunt micute, le poti folosi intregi in mancare.

Mancare de cartofi cu pui

Mancarea de cartofi te scoate din impas ori de cate ori nu stii ce sa mai gatesti, iar daca adaugi si niste pui, obtii un fel principal delicios.
Ingrediente

4 pulpe de pui

5 cartofi mari

1 ceapa

1 ardei colorat

1 morcov

2 linguri pasta tomate

sare

piper

cimbru

foi de dafin

1/2 legatura verdeata

 Mod de preparare

Spala carnea bine, apoi pune-o la fiert. Intre timp, curata legumele si spala-le.

Rumeneste legumele in ulei incins, adauga cartofii taiati in sferturi, 2-3 foi de dafin si pulpele de pui deja fierte, apoi acopera mancarea cu 2-3 cani de apa.

Lasa mancarea la fiert circa 30 de minute, apoi adauga pasta de tomate si mai lasa 10 minute la foc mic.

Potriveste mancarica de gust, adaugand sare, piper, cimbru uscat.

Cand este gata, adauga verdeata tocata marunt.

Trucuri!

Poti alege o varianta mai putin light si sa prajesti pulpele inainte de a le pune in mancare. Ii da preparatului o aroma deoasebita, dar nu este chiar atat de sanatos.

Lasagna

ingredinte

1 pachet foi de lasagna

2 linguri ulei de floarea soarelui

500 gr carne tocata (vita)

500 ml sos de rosii

2 - 3 catei de usturoi

300 g mozzarela

500 ml supa de pui

4 linguri faina

un cubulet de unt

sare, piper, rozmarin

mod de preparare 

Caleste carnea tocata timp de 10 minute, la foc mediu, in putin ulei.

Adauga un praf de sare, usturoiul pisat, sucul de rosii si o cana de supa de pui(200 ml), apoi lasa pe foc pana cand zeama se evapora.

Prepara sosul alb, dintr-un cubulet de unt amestecat cu lapte cald, faina, sare si rozmarin. Aceasta compozitie se tine pe foc pana cand incepe sa se ingroase, amestecandu-se in permanenta, pentru evitarea cocoloaselor.

Da mozarella pe razatoare si imparte-o in trei parti egale.

Unge o tava cu ulei, pune un strat de foi de lasagna, acopera-l cu un strat de carne, unul de mozarella si ultimul de sos alb (bechamel). Pune inca un rand de foi, unul de carne, mozarella si sos alb, iar la final, acopera cu foi de lasagna.

Toarna restul de supa de pui, cat sa acopera ultima foaie ramasa.

Baga lasagna la cuptor, timp de 40-50 de minute.

Serveste lasagna calda, cu mozarella rasa deasupra.

Clatite umplute cu fructe si ciocolata

Iti trebuie:

• 6 linguri faina
• 300 ml lapte
• 2 oua
• 1 lingura zahar
• 500 g fructe
• 3 plicuri zahar vanilat
• 5 linguri zahar brun
• 2 linguri unt
• 100 g ciocolata cu lapte
• sare
• ulei

Pregatesti asa:

1. Prepara un aluat de clatite din faina, lapte, oua, zahar si un praf de sare.
2. La final, pune o lingura cu unt, topit in prealabil, si incorporeaza-l in compozitia de clatite.
3. Lasa sa se odihneasca o jumatate de ora.
4. Intre timp, spala si taie fructele cubulete.
5. Caramelizeaza intr-o tigaie zaharul brun impreuna cu cel vanilat.
6. Cand zaharul s-a aurit, adauga restul de unt si cubuletele de fructe.
7. Tavaleste-le cu grija, sa nu le sfarami, cat sa capete gust si o culoare frumoasa.
8. Coace clatitele pe rand intr-o tigaie unsa cu ulei, apoi umple-le cu amestecul de fructe caramelizate.
9. Topeste ciocolata pe baie de aburi si stropeste fiecare portie de clatite.
10. Pofta buna!